儿童食用虾、螃蟹、牛奶、花生和鸡蛋可能会出现皮肤过敏反应。需要强调的是，这些食物并不能用于治疗皮肤过敏，如果出现过敏症状应及时就医。

1.虾

虾属于常见的易致敏食物，其含有丰富的蛋白质以及钙质等营养成分。当机体摄入虾后，可能会引起免疫系统产生过度反应，导致出现皮肤过敏的症状。表现为红斑、丘疹、瘙痒等症状，严重时可能出现喉头水肿、呼吸困难等情况。

2.螃蟹

螃蟹也属于一种高蛋白食物，其中含有的异体蛋白容易成为过敏原，可能导致机体发生过敏反应。可引发皮疹、荨麻疹、哮喘或消化道不适症状，如腹泻、呕吐等。

3.牛奶

牛奶中的蛋白质分子结构复杂，易于激发机体产生过敏反应，是常见的儿童过敏原之一。会导致皮肤出现红斑、水疱、瘙痒等症状，还可能伴随口腔黏膜肿胀、呼吸急促等现象。

4.花生

花生中含有大量的植物蛋白，食用后会引起机体释放组胺，导致血管扩张和通透性增加，从而引发皮肤过敏。通常会出现红斑、丘疹、水疱等症状，有时伴有剧烈瘙痒。

5.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原，其中的卵白素是一种强氧化剂，能够破坏细胞膜，使机体产生免疫应答，导致过敏反应的发生。常表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等，严重者可能出现呼吸道痉挛、血压下降等急性过敏反应。

上述提及的所有食物均有可能诱发儿童皮肤过敏，建议家长密切观察孩子食用后的反应。必要时可以带孩子到医院进行过敏原检测，以确定具体的过敏原并采取相应措施避免接触。