维生素A缺乏可能导致夜盲症、角膜软化症和干眼症等眼部疾病，以及皮肤干燥、毛发脱落等其他症状。
维生素A缺乏导致视紫红质合成不足，影响视觉细胞对弱光敏感度，从而引起夜盲。此外，维生素A缺乏会影响上皮组织生长和分化，导致角膜软化和结膜干燥。维生素A缺乏可表现为夜盲、眼球震颤、
诊断维生素A缺乏时，可以进行血液维生素A水平检测以评估其浓度是否低于正常范围。眼科检查可能包括视力测试、裂隙灯检查和视野测试。补充维生素A是治疗维生素A缺乏的主要手段，可通过口服维生素A酯类制剂如维生素AD胶丸进行。对于重度缺乏者，需要遵医嘱定期分次给予大剂量维生素A。
患者应保证均衡饮食，避免偏食，确保摄入足够的维生素A及其前体物质β-胡萝卜素。必要时可在医生指导下使用含维生素A的眼药水或膏剂来缓解眼部不适。
