感染性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，这些症状可能表明体内有病原体感染，建议及时就医。
1.腹泻
感染性肠炎是由病毒、细菌等病原体侵入肠道引起的炎症反应，这些病原体会刺激小肠和结肠黏膜，导致其分泌增加并失去正常吸收功能，进而引发腹泻。
腹泻通常发生在小肠和大肠，主要表现为排便次数增多、粪便稀薄或呈水样。
2.腹痛
当胃肠道受到炎症刺激时，会导致胃肠平滑肌收缩频率加快，从而引起腹部疼痛。此外，由于炎症会损伤肠道黏膜，使机体产生保护性的痉挛性收缩，也会加剧腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，可能伴随绞痛感。
3.恶心
感染性肠炎会引起胃肠蠕动异常，导致食物在消化道内滞留时间过长，产生过多气体和毒素，这些因素都会刺激胃部，使人感到恶心。恶心的感觉通常出现在上腹部，有时伴有呕吐。
4.呕吐
感染性肠炎会引起胃肠黏膜充血水肿以及炎症渗出，导致胃肠功能紊乱，出现呕吐的现象。呕吐多为急性发作，可发生于任何时间，但以空腹状态下更为明显。
5.发热
感染性肠炎由细菌或病毒感染引起，在致热源的作用下，体温调节中枢功能障碍，使产热大于散热，导致体温升高。发热常伴随着出汗不畅、头痛等症状，体温上升至38℃以上。
针对感染性肠炎的症状，可以进行血常规、电解质分析、大便常规和培养来评估病情严重程度。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者需静脉输注营养支持。在护理过程中，应密切监测患者的水电解质平衡，避免食用高脂肪、难以消化的食物，同时保持充足的休息，促进身体恢复。
