胃出血但大便没有潜血可能是由于急性糜烂性胃炎、胃溃疡引起的。

上述提及的疾病都可能导致胃黏膜损伤，从而引起出血，但并未对肠道造成影响，因此不会导致大便潜血。对于胃出血的情况，建议及时就医以获得专业的诊断和治疗。

此外，如果患者在胃出血期间进行了止血处理，也可能会出现这种情况。因为通过使用药物或手术等方式可以减少血液流入肠道，降低大便潜血的可能性。

需要注意的是，在诊断胃出血时，应综合考虑多种检查结果，并排除其他可能的原因，以免延误病情。