过敏性皮炎患者可以适量食用猪肉。

过敏性皮炎通常由特定抗原与机体IgE抗体相互作用引起，而猪肉并不属于已知的常见致敏食物。

因此，对于无过敏史的人群而言，食用猪肉一般不会导致病情恶化。但对于有猪肉过敏史的患者则应禁食，以减少皮肤不适症状如瘙痒、红斑等的发生概率。

过敏性皮炎患者在患病期间要避免接触可能诱发或加重症状的食物或物质，如海鲜、花粉等。

饮食调整是管理过敏性皮炎的重要手段之一，建议患者平时注意观察自身对不同食物的反应，并做好记录，以便及时发现并避免潜在的致敏源。