丙肝肝硬化患者可以适量食用红薯。

虽然红薯含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有利于改善患者的胃肠道症状，但其含糖量较高，如果过多食用可能导致血糖波动，因此需要控制摄入量。此外，肝硬化患者在饮食上应遵循低盐、易消化的原则，以减少肝脏负担。

丙肝肝硬化患者可适量食用红薯。因为红薯富含维生素C和钾元素，能够帮助身体排毒，并且还具有保护肝脏的作用。

对于丙肝肝硬化的患者，在日常生活中应注意避免酒精以及肝毒性药物的摄入，以免加重病情。同时要定期复查肝功能，以便及时发现异常情况并采取相应措施。