头孢过敏可能会出现浮肿的情况。

头孢菌素类抗生素属于β-内酰胺类抗生素，其结构与青霉素相似，因此对头孢菌素过敏者也可能对青霉素过敏。当机体接触头孢菌素后，会激发机体产生IgE介导的Ⅰ型变态反应，导致肥大细胞脱颗粒，释放具有炎症活性的介质，如组胺、白三烯等，这些物质会引起毛细血管扩张和通透性增高，进而导致组织间隙液体积聚，形成浮肿。

除上述提及的可能性外，还应考虑是否存在食物不耐受或药物交叉过敏等情况。如果患者既往有食物不耐受史，可能因摄入某些成分而引起类似头孢菌素过敏的症状。

在使用头孢菌素前需详细询问患者的药物过敏史，并进行皮肤试验以评估是否对其敏感。对于存在过敏风险的人群，在用药期间应注意观察身体变化，及时发现异常症状并采取相应措施。