霉菌感染患者可以适量吃叉烧肉。

叉烧肉是常见的肉类食品，其制作过程中通常会使用糖、盐等调味料进行腌制，并经过烤制或煮熟处理。

虽然叉烧肉中含有一定的糖分，但若患者控制好摄入量，则不会对机体造成不利影响。此外，叉烧肉中还含有一些蛋白质以及微量元素，适当进食有助于为身体补充营养物质。

若患者对叉烧肉中的某些成分过敏则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于霉菌感染的患者，在饮食方面应以清淡为主，避免辛辣刺激性食物，同时注意个人卫生，保持患处干燥清洁。