胃酸能吃毛豆吗

胃酸过多的人群可以适量食用煮熟的毛豆，但不宜过量或生食。

虽然生毛豆可能产生有毒成分——红黄色素-Ⅰ，导致食物中毒，但通常在充分加热后会被破坏。熟透的毛豆中膳食纤维含量较高，可延缓胃排空速度，有助于缓解胃酸症状；而少量摄入不会明显增加胃部负担。

对于存在慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等疾病者，胃酸分泌增多时，应避免食用毛豆，以免加重病情。

针对胃酸问题，建议患者平时注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，减少咖啡因和酒精的摄入，并保持规律作息，以减轻胃部不适。