吃辣脸上出现一块块红斑，是因为辣椒中的辣味物质刺激了皮肤，引起了血液循环的改变和局部皮肤的炎症反应。以下是关于这一现象的详细解析：

首先，辣椒中的辣味物质主要是辣椒素。辣椒素能够刺激皮肤上的感受器，导致皮肤产生灼热感和刺痛感。当我们吃下辣椒后，辣椒素被吸收到血液中，通过血液循环输送到全身。当辣椒素经过局部皮肤时，它们会与皮肤上的感受器结合，诱发局部的炎症反应。

其次，辣味物质的刺激会导致血液循环的改变。当辣椒素刺激到皮肤时，会引起局部血管扩张，增加血流量，使局部皮肤发红。这种血流量增加的现象也是造成脸上出现红斑的原因之一。

此外，吃辣触发的炎症反应也是导致红斑的重要原因。辣椒素刺激皮肤上的感受器后，会引起炎症反应，包括局部肿胀、发热和红斑等。这种炎症反应是身体对刺激物的一种防御机制，通过释放炎症介质来引起血管扩张，加速血液循环和局部白细胞的聚集，从而增强免疫和抵御外来刺激的能力。

要缓解吃辣引起的脸上红斑，可以采取以下措施：首先，可以用凉水洗脸，或者用冰块敷在红斑处，以缓解皮肤的灼热感。其次，可以涂抹一些含有舒缓成分如芦荟或绿茶提取物的护肤品，以减轻局部炎症反应。另外，保持良好的饮食习惯，避免食用过辣的食物，也是预防脸上出现红斑的重要措施之一。

总结起来，吃辣引起脸上一块块红斑主要是因为辣椒素刺激皮肤感受器，引起了局部炎症反应和血液循环的改变。为了缓解这种现象，我们可以用凉水洗脸、敷冰块、涂抹舒缓护肤品，并保持良好的饮食习惯。通过这些措施，我们可以减轻辣椒引起的不适感，使皮肤恢复正常。