百合花的香味一般情况下没有毒，但如果过敏则可能会有毒。

百合花本身不含有毒性成分，因此正常人群接触后并不会产生不良反应。但对于过敏体质的人群而言，由于机体免疫系统异常敏感，在接触到百合花中的花粉或其他致敏原时，会产生免疫应答，释放组胺等炎症介质，导致瘙痒、红肿等症状。此时若过度搔抓，可能会出现皮肤破损的情况，进而增加感染的风险，因此是有毒的。

如果患者属于过敏性体质，则在闻到百合花香之后，有可能会引起过敏反应，从而诱发咳嗽、哮喘以及呼吸困难等情况发生，严重者甚至会出现窒息的症状。

对于百合花过敏或存在呼吸道疾病史的人来说，建议采取必要的防护措施，如佩戴口罩以减少吸入量，并避免长时间处于有百合花香味的环境中。