风湿性心脏病患者可以适量食用蛋挞。

蛋挞中含有一定的蛋白质、维生素A等营养成分，有助于补充机体所需的营养物质，促进新陈代谢。但需注意适量食用，避免过量引起血脂升高，加重心脏负担。

如果患者对蛋挞中的某些成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加剧过敏反应。

对于风湿性心脏病患者而言，饮食应以低盐、低脂为主，并且要控制水分摄入，避免水肿的发生。同时，患者应注意休息，保持良好的生活习惯，定期复查，监测病情变化。