刀豆子的中药别名为刀豆、菜豆。

刀豆富含植物蛋白，在体内经消化道微生物作用可产生一系列有毒物质，如血球凝集素等，这些物质与机体细胞表面受体结合后，可能会引起组织损伤和炎症反应。食用刀豆引起的中毒通常表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。严重时可能出现头痛、眩晕甚至昏迷。

针对刀豆中毒的诊断可能包括血液生化检测以评估肝肾功能，以及胃肠道内镜检查以查看是否有消化道损伤迹象。刀豆中毒的治疗取决于中毒程度，轻度中毒可通过大量饮水促进毒物排出，重症则需及时就医接受洗胃、静脉补液等治疗措施。

建议在食用刀豆前确认其完全煮熟，以减少潜在的风险。若出现疑似刀豆中毒的症状，应立即寻求医疗帮助并避免自行采取任何可能加重病情的措施。