牙龈肿、牙周炎患者可以正常咀嚼食物，但在急性炎症期，不建议吃过硬、过韧的食物，以免加重牙龈损伤。建议患者积极就医，通过系统的治疗，牙龈肿、牙周炎能够被治愈。
一、可以吃：
牙龈肿、牙周炎患者可以正常咀嚼食物，如果患者牙龈肿胀比较严重，在咀嚼时可能会加重牙龈疼痛症状，但可以吃较软的食物，如面包、鸡蛋羹等，不会刺激牙龈而加重症状。
二、不可以吃：
1、过硬、过韧的食物：如果牙龈肿、牙周炎患者吃过硬、过韧的食物，如坚果、骨头，可能会加重牙齿和牙龈的损伤，从而加重病情;
2、过凉、过热的食物：如雪糕、刚出锅的水果等，可能会刺激牙龈，使症状加重;
3、甜食：进食甜食后对牙龈也会有一定刺激作用，所以牙龈肿、牙周炎患者也不建议吃甜食;
4、酸性食物：如果患者吃了过酸、过酸的食物，如山楂片、柠檬等，可能会使牙周炎急性发作，建议患者控制此类食物的摄入;
5、辛辣食物：如葱、姜、蒜等，由于存在炎症时吃辛辣食物，可能会对患者口腔内的溃疡、损伤部位造成刺激，从而加重病情。
此外，患者要积极就医治疗牙龈肿、牙周炎，急性炎症期可以在医生指导下口服抗生素，如阿莫西林、甲硝唑等。还可以进行超声波洁治术和龈下刮治术，清除局部刺激因素。日常生活中要养成良好的口腔卫生习惯，如早晚刷牙、饭后漱口等。
