胰腺炎患者不宜饮用电解质水。

电解质水中含有钠、钾等电解质成分，对于胰腺炎患者而言，摄入过多可能导致水电解质紊乱，进而加剧胰腺水肿和坏死的程度，因此应谨慎使用。

轻症急性胰腺炎患者可考虑口服补液盐溶液来纠正水电解质失衡，但需遵医嘱进行。

在治疗胰腺炎的过程中，患者应注意饮食调整，避免高脂食物，以免刺激胰腺分泌，加重炎症反应。此外，保持充足的休息，有助于身体恢复。