伤寒的传播途径主要是经水传播和食物传播。

伤寒是由伤寒沙门氏菌引起的急性肠道传染病，该细菌通过污染的食物或水源进入人体后，在小肠下部和回肠末端繁殖并侵入淋巴组织。由于机体免疫应答产生特异性IgM和IgG抗体，因此血液中的伤寒杆菌被吞噬细胞所杀灭，临床表现为发热、腹痛、腹泻等典型症状。伤寒患者会出现持续高热、脾肿大、皮肤玫瑰疹等症状。

此外还可能伴随出现表情淡漠、反应迟钝、嗜睡甚至昏迷的症状。

针对伤寒的诊断通常需要进行血常规、骨髓涂片培养以及肥达试验等检测项目。其中，肥达试验可作为辅助诊断指标，但不是确诊依据。伤寒的治疗通常采用抗生素治疗，如氟喹诺酮类药物左氧氟沙星、环丙沙星等，重症患者需及时补液纠正电解质紊乱。对于疑似或确诊伤寒病例，应立即隔离治疗，防止交叉感染。

预防伤寒的关键是加强食品卫生监管和个人卫生习惯，避免食用未经彻底煮熟的食物，尤其是生食海鲜。同时，建议定期进行体检，早期发现、早期治疗，以减少并发症的发生。