阿胶不用黄酒泡可以直接熬。

阿胶的主要成分为胶原蛋白、氨基酸等，这些成分在未经处理的情况下不会影响阿胶的品质和功效。

但出于安全考虑，还是建议患者在服用前咨询医生的意见。

如果患者对阿胶或黄酒过敏，则不能使用阿胶也不可以用黄酒浸泡后再熬制。因为阿胶是由驴皮制成的，而黄酒中含有酒精，二者都可能引起过敏反应。

阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾经，具有补血滋阴、润燥止血的功效。若患者需要长期食用阿胶以达到养生目的，应先到医院由专业医生评估后进行。