牙周炎患者可以适量食用胡萝卜。

胡萝卜中含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进牙龈健康，改善牙周炎症状。但需注意的是，如果对胡萝卜过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，在患有牙周炎期间，应避免吃过硬、过冷或过热的食物，以减少对患处的刺激。

牙周炎患者在急性期时，可能会出现牙齿松动、咀嚼困难等症状，此时不宜进食过于坚硬的胡萝卜，以免加重病情。

对于牙周炎患者来说，日常生活中要注意口腔卫生，定期到医院进行口腔检查和清洁，以便及时发现和处理问题。同时还要调整饮食习惯，避免过多摄入糖分高的食物，以免加重牙周炎的症状。