肠胃炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、鸡蛋羹、蒸鱼、煮蔬菜等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含碳水化合物，能够为身体提供能量，还含有多种维生素和矿物质。此外，其口感软糯易于消化吸收。

适量食用小米粥可减轻胃肠负担，有助于缓解腹痛、腹泻等不适症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，可以作为日常饮食中的基础食材。白米饭中含有丰富的碳水化合物，能为机体补充必要的能量。适当摄入白米饭可使胃肠道得到休息，有利于病情恢复。

3.鸡蛋羹

鸡蛋羹是一种以鸡蛋为主要原料制成的食品，其中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂等营养成分，具有较高的营养价值。鸡蛋羹属于半流质食物，比较容易消化吸收，不会加重患者的胃肠道负担。

4.蒸鱼

蒸鱼是一道清淡且低脂肪的菜肴，适合肠胃炎患者食用，因为其保留了鱼类原有的营养成分，如优质蛋白和不饱和脂肪酸。适量食用蒸鱼可为患者提供必需的营养素，促进受损黏膜修复。

5.煮蔬菜

煮蔬菜通常是指将新鲜或冷冻蔬菜进行简单烹饪后供人们食用的一种方式，其制作过程较为简便且保留了蔬菜本身的大部分营养元素。由于其质地柔软且富含膳食纤维，因此适合作为肠胃炎患者的辅助治疗食品。

患者平时要避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免对胃肠道产生刺激，不利于疾病的恢复。