萎缩性胃炎患者可以适量饮用蜂蜜水，但不能治愈疾病。

萎缩性胃炎是一种慢性炎症性疾病，其病因复杂多样，与幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药等因素有关。虽然蜂蜜水中的某些成分可能具有一定的抑菌效果，但仅依靠饮用蜂蜜水无法根除幽门螺杆菌感染，也不能消除其他潜在的风险因素的影响

。因此，为了确保病情得到适当的管理和治疗，建议患者及时就医接受专业评估和治疗方案制定。

在患有萎缩性胃炎的情况下，如果患者的症状比较轻微，并且不存在糖尿病等禁忌证，则可以适当喝蜂蜜水；反之则不可以喝。

对于萎缩性胃炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免食用辛辣刺激性食物以及酒精等可能加重胃黏膜损伤的食物或饮品。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息和适量运动，也有助于促进疾病的恢复和管理。