糖尿病患者不建议食用荸荠。

荸荠属于碳水化合物含量较高的食物，其可被分解为葡萄糖等成分，从而引起血糖浓度上升，不利于病情的稳定和控制。因此，为了身体健康考虑，不建议糖尿病患者食用荸荠。

此外，对于非糖尿病患者来说，适量食用荸荠通常不会导致明显的血糖波动。

需要注意的是，无论是糖尿病患者还是非糖尿病患者，在食用荸荠时都要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。