睡觉嘴巴苦流口水可能是饮食习惯不当、口腔卫生不良、维生素B缺乏、焦虑症、慢性肝炎等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.饮食习惯不当

睡前摄入过多辛辣、油腻食物会导致消化系统负担加重，产生不适感，从而引起嘴巴苦和口水增多的现象。

调整饮食结构，减少辛辣、油腻食物的摄入量，如火锅、炸鸡等。

2.口腔卫生不良

细菌滋生导致牙龈发炎，炎症刺激会引起口臭和唾液分泌增加，表现为睡觉时嘴巴苦和口水多的情况。定期刷牙并使用牙线进行清洁，必要时可咨询牙医进行专业洁牙。

3.维生素B缺乏

维生素B族参与神经递质合成，缺乏可能导致神经系统功能紊乱，出现焦虑、失眠等症状，伴随有睡眠质量差、嘴巴苦和口水多的症状。补充维生素B群制剂，例如复合维生素B片、甲钴胺胶囊等药物可以缓解症状。

4.焦虑症

焦虑症患者常处于高度警觉状态，易受外界刺激影响而出现入睡困难、梦魇等现象，同时伴有焦虑情绪，可能会表现出嘴巴苦和口水多的症状。认知行为疗法或遵医嘱服用抗焦虑药，如盐酸帕罗西汀片、氯硝西泮片等，有助于改善焦虑症状，进而缓解相关睡眠问题。

5.慢性肝炎

慢性肝炎患者的肝脏功能受损，无法正常代谢胆红素和胆汁，导致胆汁反流至口腔，引起嘴巴苦的感觉。此外，由于肝功能异常，唾液分泌也可能受到影响，出现流口水的情况。保肝治疗是主要手段，包括使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物来修复受损的肝细胞。

建议关注睡眠质量，保持规律作息，必要时进行睡眠监测以评估睡眠模式。针对上述提及的原因，还可以通过胃镜检查、血常规以及肝功能测试等检测方式进一步确定诊断。