慢性咽喉炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末，以及避免饮用浓茶，以免刺激咽喉黏膜，加重炎症症状。需注意的是，食物并不能直接治疗慢性咽喉炎，若症状持续不缓解，应及时就医接受专业治疗。

1.辣椒

辛辣刺激性食物如辣椒，会直接导致咽部黏膜充血水肿加重，从而诱发或加重慢性咽炎的症状。此外，摄入过多会导致胃酸分泌增多，引起反流性食管炎、胃炎等疾病的发生概率增加。长期如此可能会对咽喉部位产生持续性的刺激作用，进而影响病情恢复。

2.生姜

慢性咽炎患者不宜吃生姜，因为生姜属于温热性质的食物，具有一定的刺激性，容易使炎症加重。此外，生姜还可能引发过敏反应，导致局部出现红肿、瘙痒等症状。

3.大蒜

慢性咽炎患者也不宜食用大蒜，因为其含有挥发油，能够促进消化液分泌，增强食欲，但同时也可引起口腔及咽喉部黏膜受到刺激而感到不适。长期大量食用大蒜可能导致口干舌燥、喉咙疼痛等不适症状加剧，不利于疾病的治疗和康复。

4.芥末

芥末是一种常见的调味品，具有强烈的刺激性气味，慢性咽炎患者食用后可能会引起咽部不适感。此外，芥末中的辣味成分可以刺激呼吸道，引起咳嗽、咳痰等症状，进一步加重咽部不适。

5.浓茶

浓茶中含有较高的咖啡因和鞣酸，慢性咽炎患者饮用后会引起中枢神经兴奋，导致失眠、心悸等不良反应。此外，咖啡因还会收缩血管，升高血压，对于患有高血压病史的患者来说，长期过量摄入可能会增加心血管事件发生的风险。

建议患者日常生活中注意避免进食过于油腻、辛辣的食物，保持充足的休息时间，适当进行体育锻炼，提高身体免疫力。同时还要定期复诊，监测病情变化。