排便不规律大便发黑可能源于饮食因素、服用某些药物以及消化道疾病。

饮食中摄入富含铁的食物或药物中的铁元素可使大便呈现黑色。此外，当出现胃溃疡、十二指肠溃疡时，会导致上消化道出血，血液经肠道分解代谢产生硫化物，进而使排出的大便呈黑色。

若患者既往有慢性肝病史，则需考虑是否存在肝硬化导致的食管-胃底静脉曲张破裂出血。另外，若患者近期曾接受过电子结肠镜检查，也可能会引起轻微的消化道黏膜损伤，导致出血。

在排除食物和药物引起的生理性原因后，如果持续存在排便不规律且伴有贫血症状，应及时就医以确定是否为消化道疾病所致，并采取相应治疗措施。