老人脂肪肝可以适量食用橄榄油、菜籽油、茶籽油、亚麻籽油、牛油果油等。需要强调的是，食物并不能直接治疗脂肪肝，若症状持续或加重，应及时就医。

1.橄榄油

橄榄油富含不饱和脂肪酸，能促进脂质代谢，有助于改善脂肪肝。

对于存在脂肪肝的老年人群来说，适当摄入可以起到辅助治疗的作用。脂肪肝患者适量吃橄榄油能够补充机体所需的营养物质，还可以为身体提供能量，有利于病情恢复。

2.菜籽油

菜籽油含有较多的不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇水平，对血脂有一定的调节作用，从而减轻脂肪肝的症状。菜籽油中还含有一定的维生素E、磷脂等抗氧化成分，可以帮助清除体内的自由基，预防肝脏损伤。

3.茶籽油

茶籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可减少脂肪堆积，缓解脂肪肝症状。此外，茶籽油中的角鲨烯还有助于促进新陈代谢，加速体内废物排出，对改善脂肪肝有积极作用。

4.亚麻籽油

亚麻籽油富含欧米伽-3脂肪酸，该物质具有抗炎作用，可帮助减轻脂肪肝引起的炎症反应。适量摄入亚麻籽油可提高血液中的高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白水平，进而改善脂质代谢异常，达到控制脂肪肝的目的。

5.牛油果油

牛油果油富含单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇水平，有助于稳定血脂，预防脂肪沉积。牛油果油中的维生素E和植物甾醇具有抗氧化作用，能保护肝脏免受氧化应激损伤，对脂肪肝有益。

脂肪肝患者日常生活中应注意饮食均衡，避免过多摄入高脂肪、高糖分食物，如红肉、糕点等。同时，建议定期进行体检，监测肝功能指标，及时发现并处理可能存在的并发症。