七岁小孩肺炎可以适量食用小米粥、燕麦片、菠菜、胡萝卜、西兰花等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗肺炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含碳水化合物，能够为机体补充能量。此外，其含有多种维生素、矿物质等营养成分，有助于促进恢复。

适当进食小米粥可改善食欲，提供基础营养支持，有利于病情康复。

2.燕麦片

燕麦片含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。同时还可以增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量。适量食用燕麦片可以帮助维持正常体重，对于患有肥胖症或糖尿病的人群有益。

3.菠菜

菠菜中含有的铁元素能帮助红细胞合成血红蛋白，从而起到补血的作用。另外，菠菜还具有一定的抗氧化作用，对防治贫血有积极作用。经常吃菠菜可以使皮肤保持光泽、细嫩，延缓衰老过程。

4.胡萝卜

胡萝卜素在体内转化为维生素A，能够提高眼睛适应光线的能力，缓解视觉疲劳。长期缺乏维生素A会导致夜盲症，适当的补充胡萝卜素可以有效预防该疾病发生。

5.西兰花

西兰花中含有硫代葡萄糖苷，能在人体内被酶水解为异硫氰酸酯，进而产生抗癌物质萝卜硫素，可降低患癌风险。研究发现，常吃西兰花的人群罹患乳腺癌的风险较低，因为其中的化学物质有助于抑制肿瘤生长。

饮食调整需结合患儿的具体情况及医嘱进行，避免过度依赖某种食物来治疗肺炎。同时，应确保充足的水分摄入以促进痰液排出，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等以免加重呼吸道不适。