生姜水一般情况下不可以空腹喝。

因为生姜属于辛辣食物，如果空腹食用可能会对肠胃造成一定的刺激性，从而引发腹泻、恶心呕吐等不适症状。

此外，由于其具有促进血液循环的作用，因此也不宜在晚上睡前饮用，以免出现失眠的情况。

除了上述提及的情况外，还需注意的是，脾胃虚弱者不宜长期大量地喝生姜水，否则容易导致病情加重。另外，对于阴虚火旺体质的人群而言，也应避免饮用生姜水，以免加剧体内火热之象。

建议在日常生活中适当饮用生姜水，但不可过量或频繁饮用，特别是对于存在消化系统疾病风险因素或既往病史的人群，以免引起胃部不适。