青光眼的症状是由眼压升高和视神经功能障碍引起的。对青光眼患者，除临床治疗外，还应调整饮食。以下小系列推荐青光眼的食疗方法。

　　青光眼的食疗方法

　　主要是疏通眼内房水，降低眼压。后期视力下降是由于高眼压迫视神经引起的视神经萎缩，应同时增加视神经营养，维持视力作为治疗原则。

　　1、可食用蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜等具有吸水排水作用的食物，减少眼内积液。

　　2、情绪波动是青光眼的主要诱因，许多急性发作的病例，多与过度焦虑、抑郁、恐慌、愤怒等有关。这些精神因素会引起过度的神经紧张，诱发青光眼，所以青光眼患者必须避免过度的精神紧张。同时，可食用莲子、核桃仁、小麦等具有养心安神作用的食物。

　　3、失眠也是青光眼的诱发因素之一。充足的睡眠可以保证神经细胞暂时安静，积极促进全身特别是中枢神经系统功能的恢复。青光眼失眠患者通常可以吃莲子、核桃仁、龙眼肉、枣汁、小米粥等养心安神的食物。

　　4、大便秘结也是诱发青光眼发病的因素，所以每天要保持大便通畅。对于习惯性便秘的青光眼患者，他们可以每天服用蜂蜜排便。同时，他们还应该多吃蔬菜、水果和粗纤维食物，或者多吃植物油来改善肠道润滑。少吃肉和糖，因为肉和糖不含纤维素，会削弱胃肠蠕动功能。先选药食两用的食物，如柏子仁、枣肉、苦丁茶、决明茶等。

　　5、青光眼后期视神经保护，由于缺乏血氧供应，视神经受损，会引起严重的视力障碍，可食用维生素E、B 1 、B 12 麦芽、蛋黄、植物油、大豆、花生、莴苣、胡萝卜、绿叶蔬菜等富含维生素E的食物;维生素B1富含粗粮、豆类、内脏、瘦肉等;动物肝和绿叶蔬菜含有维生素B 12 ，所有这些食物都可以作为青光眼患者维持视功能的辅助治疗。