皮肤瘙痒症患者可以适量食用阿胶。

阿胶具有滋阴润燥的作用，有助于缓解因阴虚引起的皮肤瘙痒。但阿胶属于中药补品，不建议过量食用，以免出现上火的症状。

另外，对阿胶过敏的患者则不能食用，否则可能会加重病情。

皮肤瘙痒症患者可遵医嘱使用抗组胺药、外用止痒剂等药物进行治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。

对于皮肤瘙痒症，患者应注意避免接触已知的致敏原，并保持皮肤清洁干燥。同时，注意观察是否有新的症状出现，以便及时发现并处理潜在的问题。