不吃早饭一般不会引起肝囊肿，肝囊肿的形成主要与遗传、炎症、创伤、肿瘤等因素有关，多与先天发育异常、炎症、创伤、肿瘤等因素有关，早饭一般不会引起以上情况，因此不吃早饭一般不会引起肝囊肿。

1、先天发育异常：肝脏先天性发育异常，导致肝脏内部出现囊性病变，形成肝囊肿;

2、炎症：肝脏内部出现炎症反应，在炎症刺激下，肝脏出现增生，进而形成肝囊肿;

3、创伤：当受到外力撞击或其他原因导致肝脏出现创伤时，如果处理不当，肝脏有可能会出现增生，进而形成肝囊肿;

4、肿瘤：如果肝脏内部有肿瘤样病变时，通过超声或CT等影像学检查可观察到肝脏内部有囊性肿物，且随着时间的延长，病变有可能会增大，造成患者肝囊肿。

除上述原因外，当患者受到辐射时，射线可能会对肝细胞产生损伤，使其出现增生，进而发展为肝囊肿。如果生活中不注意饮食卫生，进食霉变食物后可能会出现肝囊肿的情况。因此在日常生活中，建议保持健康的生活习惯，避免熬夜、吸烟、饮酒等不良习惯，以免对肝脏造成损伤。如果患者出现肝囊肿，建议及时去医院就诊，明确具体原因后，进行针对性治疗，避免延误病情。除此之外，在饮食方面应注意少吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜、水果，比如芹菜、苹果等。