糖尿病病人可以吃肠，但是肠道作为人体的消化器官，含糖量较高，必须充分给予糖尿病患者来补充营养，若进食过多，容易导致血糖水平升高，因此建议糖尿病病人吃肠时，以少量进食为主，并搭配一些粗纤维的蔬菜。

糖尿病病人要合理控制饮食，建议食用升糖指数较低的食物，而肠道作为人体的消化器官，含糖量较高，若过多进食，容易导致血糖水平升高，从而不利于病情的控制。但糖尿病病人可以适量吃一些肠，比如麻花、豆角、肠粉、肉末、肠粥等，这些食物含糖量并不高，对于血糖的影响也不大。在饮食方面，糖尿病病人应当注意少吃油腻的食物，多吃蔬菜，以便保持营养均衡。糖尿病病人要注意遵医嘱按时服用降糖药物，比如盐酸二甲双胍片、格列吡嗪片、瑞格列奈片等，并定期监测血糖，将血糖控制在正常范围。如果糖尿病病人的血糖水平控制不佳，应当及时到医院就诊，在医生的指导下调整药物治疗方案。