胃癌是否应该手术，应根据胃癌的分期、患者的身体状况等进行综合判断。如果胃癌处于早期阶段，且身体素质较好，通常建议手术治疗。但如果胃癌已经发展到中晚期，或患者身体素质较差，则不建议手术。

1、早期：如果胃癌发现时属于早期阶段，肿瘤体积较小，并没有出现远处转移的情况，也没有对周围组织造成侵犯，一般可以考虑通过手术的方式进行治疗。此时手术切除后，患者的预后相对较好；

2、中期：如果胃癌发现时属于中期阶段，肿瘤体积较大，并且已经出现了远处转移的情况，如肝转移、肺转移等。由于此时肿瘤已经发生扩散和转移，因此即使进行手术治疗也无法完全治愈疾病。而且此时患者的身体条件较差，无法耐受手术创伤，则不建议进行手术治疗；

3、晚期：如果胃癌发现时属于晚期阶段，肿瘤体积较大，并且已经对周围组织造成侵犯。同时患者的身体素质较差，无法耐受手术创伤，则不建议进行手术治疗。因为此时患者的病情比较严重，即使进行手术切除也不能够达到根治的目的。而且术后还需要配合放疗、化疗等方式辅助治疗，才能够抑制癌细胞的扩散和转移。

对于胃癌患者而言，在日常生活中要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激性的食物。同时还要注意多休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。