诱发胃癌的致病因素是多方面的，包括饮食因素、感染因素、遗传因素、环境因素等。以下是对这些致病因素的客观回答：

一、饮食因素：

1. 高盐饮食：长期摄入高盐食物会刺激胃黏膜，增加患胃癌的风险。

2. 腌制食物：腌制食物中的亚硝酸盐、硝酸盐等化学物质会在胃内转化为致癌物质，增加胃癌的患病风险。

3. 烟熏烤食物：烟熏烤食物中的多环芳烃和多种致癌物质会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的发生概率。

二、感染因素：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是胃癌最主要的感染因素之一，感染幽门螺杆菌的人胃癌发生的几率比未感染者明显增加。

2. A型胃炎：常见于胃溃疡与胃息肉患者，胃癌的病理前期，是胃癌发生的高危因素。

三、遗传因素：

1. 家族史：有胃癌家族史的人患胃癌的风险明显增加，家族中有胃癌患者，可能是遗传因素导致。

2. 基因突变：某些基因的突变也与胃癌的发生相关，如E-cadherin基因突变与家族性弥漫性胃癌相关。

四、环境因素：

1. 高盐环境：生活在高盐环境中，含盐量高的水、土壤等都可能通过摄入增加胃癌的风险。

2. 土壤污染：长期接触污染的土壤和水源可能导致食物中毒，一些土壤和地下水中的化学物质如重金属等与胃癌相关。

3. 职业暴露：一些职业环境中，如农药、有机溶剂、粉尘、石棉等物质长期接触可能增加胃癌的风险。

根据以上的客观分析，我们可以注意到，诱发胃癌的致病因素是多种多样的，并且这些因素之间是相互关联的。在生活中，我们可以通过改善饮食结构、预防感染、避免环境污染等方式来降低患胃癌的风险。同时，关注家族史和个人遗传特征也有助于早期发现并进行干预，从而降低胃癌发生的概率。