牙周炎手术后牙根发白，有可能是手术中使用的医用胶类物质，也有可能与伤口渗血、局部感染、口腔黏膜坏死有关，需要根据具体情况进行相应的分析。

1、医用胶类物质：在牙周炎手术过程中，有可能需要使用医用胶类材料填塞在牙根处，手术后会使牙根部局部发白，一般使用清水冲洗或者漱口即可恢复正常颜色;

2、伤口渗血：在手术后有可能会导致局部渗血，或者填塞的棉球压迫止血不彻底，可能会出现少量的白色泡沫状物质，使牙周炎手术后牙根发白。建议患者不要用手触碰伤口，如果长时间不吸收，可以去医院由医生使用专业的医用胶类材料将其取出;

3、局部感染：在牙周炎手术后，如果不注意口腔卫生，伤口被病原体感染，也有可能会出现牙根发白的现象，甚至伴有局部红肿、疼痛等症状。建议遵医嘱使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗，同时要注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激性的食物;

4、口腔黏膜坏死：在牙周炎手术过程中，有可能会导致口腔黏膜受到一定的损伤，手术后有可能会出现牙根局部坏死的现象，表现为牙根发白。如果症状较轻，一般过段时间可以自行恢复;如果症状较重，建议患者及时去医院就诊，由医生将坏死组织去除并进行清创处理。

建议患者在牙周炎手术后按时复查，了解手术后的恢复情况，如果出现异常，尽量可以做到早发现、早治疗。除此之外，建议患者戒烟、戒酒，避免对手术创面愈合产生影响。