蜂蜜水通常可以辅助解酒，但效果因人而异。如果醉酒症状比较严重，则需要及时到医院就诊治疗。

1.能解酒：蜂蜜水中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养成分，适量饮用后能够补充身体所需的营养物质，并且还具有促进胃肠道蠕动的作用，在一定程度上也能够达到缓解酒精对肝脏的损伤的效果。因此，喝蜂蜜水一般是可以起到一定的解酒作用的。

2.不能解酒：但如果患者大量饮酒或本身存在肝功能不全的情况时，此时喝蜂蜜水可能无法起到解酒的作用。因为蜂蜜水中含有大量的糖分，如果长期过量饮用可能会导致体内血糖升高，从而引起糖尿病的发生。并且酒精会加重肝脏负担，不利于病情恢复。

在日常生活中，建议患者需要注意避免酗酒，以免损害身体健康。同时还需要注意保持良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠时间。