银耳不出胶是否还有营养,需要根据具体情况而定。如果银耳没有变质,通常还是有营养的;但如果银耳已经发生变质,则不建议食用。
1.还具有营养:银耳是一种常见的食材,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质等营养成分,适当吃一些可以为身体补充所需要的营养物质,并且还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上能够预防便秘的发生。此外,银耳中含有大量的膳食纤维,适量进食后有助于增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入量,对于减肥有一定的帮助作用。
2.不具有营养:但是如果银耳放置时间过久或者保存不当,可能会导致其出现发霉的情况,此时则不建议继续食用,以免引起胃肠不适,如恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,日常生活中应注意饮食卫生,避免食用变质的食物。
在日常生活中,患者要注意合理饮食,尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥等,也可以多吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、菠菜等,既可以满足机体对营养的需求,也不会加重胃肠道负担。
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