冠心病患者可以适量食用蜂胶。

蜂胶中含有黄酮类化合物、三萜类化合物等物质，具有一定的抗氧化活性，能够帮助降低血脂水平，进而预防心血管疾病的发生和发展。此外，蜂胶还含有多种生物活性成分，如多糖、酚酸等，这些成分对心血管系统有益，有助于保护心脏健康。因此，适量摄入蜂胶可作为辅助保健手段，但不能替代传统的治疗方法。

虽然蜂胶对于冠心病患者有一定的益处，但是需要注意的是，如果患者对蜂胶过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

在饮食方面，冠心病患者应遵循低脂、低盐、高纤维的原则，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，增加膳食纤维的摄入量，如燕麦、糙米等，以改善血脂水平，维护心血管健康。