胡芹是指胡萝卜，尿酸高患者一般可以适量吃胡萝卜，因为胡萝卜并不会对尿酸高的症状造成影响，但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀等不适症状，不利于疾病的恢复。

一般情况下，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁、碳水化合物等人体所需的营养物质，适当食用后，能够为人体补充所需的营养物质，也可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。同时，胡萝卜属于嘌呤含量较低的食物，每100g胡萝卜中的嘌呤含量仅为3.6mg左右，因此尿酸高的患者可以适量吃胡萝卜。

但是，不建议过量食用胡萝卜，因为胡萝卜中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，不利于病情的恢复。

尿酸高的患者，建议在日常生活中多食用富含维生素、矿物质的新鲜水果蔬菜，如苹果、柑橘、西红柿、白菜等。如果出现不适症状，建议及时到医院就诊，以免延误病情。