羽衣甘蓝一般是指羽衣甘蓝粉，吃了羽衣甘蓝粉大便发黑，可能是正常的现象，也可能是由于羽衣甘蓝粉变质、胃溃疡等因素引起。建议患者可以去医院的消化内科就诊，在医生的指导下进行胃肠镜等检查，明确病因后再进行相应的治疗。

1、正常现象：羽衣甘蓝粉中含有丰富的维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养物质，如果过多地吃，可能会导致营养物质摄入过多，加重胃肠道负担，从而导致出现大便发黑的情况。通常属于正常现象，不需要进行特殊治疗;

2、羽衣甘蓝粉变质：如果羽衣甘蓝粉已经过期，可能会发生变质。此时，羽衣甘蓝粉中的霉菌可能会大量滋生，摄入人体后容易引起胃肠道菌群紊乱，从而出现大便发黑的情况，可能还会伴有腹痛、腹泻等不适症状。建议及时停止食用羽衣甘蓝粉，并可以在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌散、酪酸梭菌活菌散等药物进行治疗;

3、胃溃疡：如果患者患有胃溃疡，本身胃肠道黏膜就比较脆弱。羽衣甘蓝粉中含有大量的膳食纤维，吃了以后可能会加重胃肠道负担，还可能会刺激胃黏膜，导致胃溃疡的症状加重，从而引起大便发黑。建议患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗;

4、其他因素：除上述几种原因外，吃了羽衣甘蓝粉大便发黑也可能与胃食管反流病、消化道出血等因素有关。胃食管反流病可能与抗反流功能下降、食管黏膜防御屏障作用减弱等因素有关。当患者吃了羽衣甘蓝粉后，可能会刺激胃肠道黏膜，导致局部血管破裂，从而出现大便发黑的情况。建议患者可以在医生的指导下服用枸橼酸莫沙必利分散片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。