山楂干，味酸、甘，性平，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的功效。山楂干泡水的功效与作用，主要为促进脾胃运化、消食化积、化浊降脂等。

1、促进脾胃运化：山楂干泡水后，其中的山楂味酸、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有消食化积的功效，适当饮用山楂干泡水，可以促进脾胃的运化功能，有助于改善积食、消化不良等情况;

2、消食化积：山楂干泡水后，其中的山楂味酸、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有行气散瘀的功效，适当饮用山楂干泡水，可以促进脾胃的运化功能，有助于食物的消化和吸收，可以改善肉食积滞、泻痢腹痛、疝气等病症;

3、化浊降脂：山楂干泡水，其中的山楂味酸、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有化浊降脂的功效，适当饮用山楂干泡水，可以化解脾胃气滞，也有助于改善高脂血症等病症;

4、其他功效与作用：山楂干泡水还具有行气散瘀止痛、活血化瘀的功效，对于胸腹刺痛、痛经、瘀血经闭等病症，也具有一定的治疗效果。

山楂干，泡水饮用时，建议适量饮用，避免因饮用过量，导致胃酸分泌过多，引起腹痛、腹泻、反酸等不适症状，对身体健康造成不良影响。如果出现不适症状，建议患者及时就医，遵医嘱治疗。