肝炎病毒患者一般能吃大蒜，但不建议过量食用。大蒜属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会对胃肠道造成一定刺激，不利于身体健康。

大蒜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。肝炎病毒患者适量吃大蒜，通常不会加重病情，也不会影响药物的吸收。因此，肝炎病毒患者一般能吃大蒜。但由于大蒜属于辛辣刺激性食物，如果过量食用，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，不建议肝炎病毒患者过量食用大蒜。

肝炎病毒患者可以在医生指导下服用抗病毒药物进行治疗，如恩替卡韦分散片、富马酸丙酚替诺福韦片等。同时还需要注意休息，避免过度劳累以及熬夜。饮食上尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。