吃炸虾皮肤过敏，可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行处理。如果患者症状比较严重，建议及时到医院就诊。

1.一般治疗：若出现轻微的瘙痒等症状，并不需要特殊治疗，通常在一段时间后会逐渐缓解。在此期间要注意合理饮食，尽量以清淡食物为主，可以多吃新鲜水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重病情。

2.药物治疗：如果通过上述方法无法得到改善，则需要及时就医，在医生指导下服用抗组胺类药物进行治疗，如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等。同时也可以外用炉甘石洗剂涂抹局部位置，能够起到止痒作用。

日常生活中要养成良好生活习惯，注意合理饮食，适当运动锻炼，增强自身免疫力。另外还要注意个人卫生，保持皮肤清洁干燥，防止发生感染情况。