痛风患者可以适量食用角瓜。

角瓜是一种常见的蔬菜，其嘌呤含量较低，每100克中通常含有小于25毫克的嘌呤。因此，痛风患者食用后一般不会显著增加体内的尿酸水平，也不会诱发或加重痛风症状。但建议患者在饮食中均衡摄取各种营养素，同时遵循医生指导，合理控制高嘌呤食物的摄入量，以维持身体健康。

如果患者处于急性发作期，则不建议食用角瓜，因为此时患者的免疫系统处于高度活跃状态，而角瓜中的某些成分可能与免疫系统的活性有关，可能会导致病情恶化。

对于痛风患者而言，日常生活中需注意避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以免引起尿酸升高。同时还要保持适当的运动，有助于促进新陈代谢，有利于疾病恢复。