做完肛瘘手术后是否可以吃海鲜需要根据具体情况而定。如果患者对海鲜不过敏，则可以在术后恢复期间适量食用海鲜。

一、可以吃的情况

对于单纯性肛瘘的患者，在进行肛瘘切除术或切开挂线引流术等治疗后，如果没有出现过敏反应，通常是可以适当进食一些海鲜类食物的。因为海鲜中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够补充身体所需的营养物质，有助于促进伤口愈合。

二、不可以吃的情况

1.急性期：如果是急性肛瘘，处于炎症发作期时是不建议吃海鲜的。此时患者的消化功能会比较差，而且海鲜属于高蛋白的食物，容易加重胃肠道负担，导致腹胀、腹泻等症状。

2.过敏体质：另外，对于本身是易过敏体质的人群也不宜食用海鲜，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。

综上所述，建议在饮食方面以清淡为主，避免辛辣刺激性的食物，多吃新鲜蔬菜水果以及富含优质蛋白的食物，如苹果、香蕉、牛奶、鸡蛋等。同时还要注意保持局部清洁卫生，定期换药消毒，预防感染。若出现不适症状，应及时就医诊治。