多发性肝囊肿切除手术是否危险需根据具体情况而定。若患者病情较轻且无明显不适症状，则一般不危险；若患者病情严重或伴随其他并发症时，则可能比较危险。

1.不危险：如果患者的肝脏功能正常，并没有出现明显的临床症状和体征，此时进行多发性肝囊肿切除手术并不危险。因为这种情况下，通过手术将囊肿完整地切除掉，可以达到治愈的目的，而且也不会对身体造成太大的影响。

2.危险：但如果患者的肝脏功能受损，出现了腹胀、恶心呕吐等不适症状，或者存在胆道梗阻的情况，此时进行多发性肝囊肿切除手术是比较危险的。因为在手术过程中可能会导致出血、感染等情况发生，从而给身体健康带来严重的损伤。

建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。同时还要适当运动锻炼，能够增强自身的体质，在一定程度上也能够减少疾病的发生。另外，还要定期去医院复查，随时关注身体的恢复情况。