胃癌多为慢性疾病，且发生机制较为复杂，可能由于多种因素共同作用所致，并没有白酒喝多少会得胃癌的说法。但是长期大量喝白酒，可能会增加患胃癌的风险，临床上不建议过度饮酒。白酒中含有的成分，如醇类、醛类等，对胃黏膜有刺激损伤作用，可造成机体免疫力下降，进而增加胃癌发生的风险。此外，长期大量喝白酒，还可能诱发胃炎、胃溃疡、高血压、糖尿病等疾病，以及增加肝癌、胰腺癌的发生几率。

1、胃炎：白酒中的酒精可直接损伤胃黏膜，并且长期大量喝白酒，可导致慢性胃炎，会出现腹胀、腹痛、嗳气、反酸、恶心等症状;

2、胃溃疡：长期大量喝白酒，对胃黏膜的持续刺激作用可导致胃黏膜糜烂，从而诱发胃溃疡，严重时甚至会出现呕血、黑便等症状;

3、高血压：长期大量喝白酒，对血管内皮细胞可造成损伤，从而导致血脂升高，加重高血压症状。高血压人群若长期喝白酒，易引起恶心、呕吐、头晕等症状，诱发脑出血、心肌梗死等严重并发症;

4、糖尿病：糖尿病患者长期大量喝白酒，可能会导致血糖难以控制，对身体多器官造成损害，还会导致胰岛素抵抗。所以糖尿病患者应严格控制饮酒量，避免引起血糖波动。

此外，长期大量喝白酒还可能诱发肝癌、胰腺癌等疾病。因此建议广大人群避免长期大量喝白酒，保持良好的生活习惯，避免吸烟、暴饮暴食，避免熬夜等不良行为，有利于身体健康。