胃酸是由壁细胞分泌的一种含有盐酸的消化液。

胃酸中的盐酸能够降低食糜的pH值，从而激活胃蛋白酶原，促进蛋白质的水解。同时，它还具有杀菌作用，可杀死进入胃内的部分细菌。此外，盐酸还能使铁、钙等物质溶解，有利于机体对这些物质的吸收。但高浓度的盐酸会损伤胃黏膜，长期过多产生胃酸会导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

除了盐酸外，胃酸中还含有多种与胃黏膜保护和食物消化相关的生物活性物质，如内因子、胃泌素等。

在日常生活中，注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃酸的产生。若出现胃部不适症状，应及时就医进行检查和治疗。