酒精肝患者的血液中酒精浓度通常高于正常范围。

酒精性肝炎是长期大量饮酒导致肝脏细胞受损的结果。过量摄入乙醇会干扰肝脏代谢过程中的酶类活性，进而影响脂肪酸的合成与利用，造成甘油三酯积累并形成脂肪肝；持续的炎症反应可进一步发展为酒精性肝硬化。酒精肝的症状可能包括乏力、食欲不振、恶心呕吐等消化道症状以及黄疸、腹水等严重症状。这些症状可能因个体差异而有所不同，从轻微不适到严重的健康问题。

常用的诊断手段主要包括血清转氨酶水平检测、肝功能测试、超声波检查和磁共振成像（MRI）扫描。酒精性肝炎的治疗旨在减少肝脏损伤，改善预后。戒酒是首要措施，同时可以遵医嘱使用美他多辛片、复方维生素B胶囊等药物促进体内酒精代谢。

酒精肝患者应避免过度饮酒，保持均衡饮食，定期监测肝功能指标，以预防病情进展。