在秋季，白斑病患者可以适量食用黑芝麻、核桃、燕麦、菠菜和猪肝等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含丰富的维生素E、铁元素等营养物质，能够促进黑色素细胞合成，有利于改善白斑症状。适当进食黑芝麻可补充机体所需的营养成分，辅助白斑恢复。但不宜过量食用，以免引起消化不良。

2.核桃

核桃中含有亚油酸甘油脂、磷脂及多种微量元素，有助于增强皮肤新陈代谢功能，对病情有一定的好处。适量食用核桃可以为身体提供能量，但不建议长期大量摄入，以避免脂肪堆积导致体重增加。

3.燕麦

燕麦含有一定的铜、锌等矿物质以及纤维素，这些物质对于维持身体健康有益，同时还可以促进黑色素的合成。适当的食用燕麦不仅可以补充人体所需要的营养物质，还具有润肠通便的作用。但是要注意不要过量食用，否则可能会出现腹胀、腹泻等症状。

4.菠菜

菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，其中含有大量的抗氧化剂和维生素C，可以帮助减少自由基损伤，从而起到辅助治疗白癜风的作用。此外，菠菜中的膳食纤维也有助于促进肠道健康。但是注意不要过量食用，因为其嘌呤含量较高，过多食用可能引发痛风。

5.猪肝

猪肝是补血食品之一，其中含有的铁质有助于红血球的形成，进而提高皮肤的血液循环，达到辅助治疗白斑的效果。猪肝还是很好的补血食材，适合贫血患者食用。但不可过量食用，以免胆固醇过高。

上述提及的所有食物均需适量食用，不可过量。另外，在日常生活中还要做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或打遮阳伞，以免紫外线照射加重病情。