酒精肝主要指酒精性肝病，对于轻度酒精性肝病患者，吃蛋白粉有一定作用。但对于中重度酒精性肝病患者，由于肝脏已经出现纤维化改变，而且损伤到肝功能，一般建议吃蛋白粉，对肝脏修复有一定辅助作用，但效果并不明显。

1、轻度酒精性肝病：此时患者肝功能处于代偿状态，可以适当吃蛋白粉，以增加体内蛋白质，尤其是优质蛋白的含量，可以促进肝细胞修复，在一定程度上对于酒精性肝病患者有一定好处;

2、中重度酒精性肝病：患者会出现脂肪肝、肝炎，甚至出现肝硬化等，此时由于肝脏已经出现病变，吃蛋白粉不能起到明显效果，需要适当使用促进肝细胞修复的药物，如多烯磷脂酰胆碱等，以及使用扶正化瘀胶囊等进行治疗。如果患者出现肝衰竭时，需要进行人工肝治疗;

3、其他情况：酒精性肝病患者在中后期时，可能会出现营养不良、消化不良等情况，此时适当吃蛋白粉可以补充蛋白质，在一定程度上有助于营养物质吸收，对酒精性肝病患者有一定好处。

对于酒精性肝病患者而言，建议平衡膳食、合理营养，适当增加蛋白质、维生素、矿物质的摄入，可多吃新鲜水果蔬菜，如苹果、香蕉、白菜、西红柿等。日常应尽量避免高脂肪、高糖食物，如炸鸡、蛋糕等，同时避免喝酒、熬夜等不良生活习惯。如果患者已经出现肝损伤，则建议到医院及时进行治疗，避免继续喝酒而加重病情。